华夏文明是农耕文明孕育起来的，而中国自古就是个农业大国，但也十分依靠农业。一旦发生灾荒，轻则家破人亡，重则国家动荡，像元末和明末的农民起义都是伴随着灾荒的。往往是百姓没饭吃，政府赈灾还做得也不到位，这就很容易形成大股难民，朝廷就很难控制了。灾荒还往往伴随着瘟疫，所以灾荒严重的地区，往往是十室九空，要不就饿死病死了，要不就逃荒去了。
我们这里仅讨论蝗灾的问题，那就是蝗灾来了为什么灾民不吃蝗虫呢?要知道蝗虫的蛋白质含量也是很高的。
其实一开始老百姓确实不吃蝗虫，唐代以前蝗虫还被称作蝗神，百姓不仅不吃它，还要敬拜它，原因当然是想让它快点走。这毕竟是封建迷信，后来还是有了第一个吃螃蟹，不对，是吃蝗虫的人，这个人名气还很大，他就是唐太宗李世民。
唐人吴兢在《贞观政要》中记载了一个唐太宗吞蝗的故事。贞观二年，京师蝗虫大起，大臣上报灾情，唐太宗听闻很动容，但没有蹦出晋惠帝司马衷那句“何不食肉糜?”，而是提出要亲自去灾区看看。
看到灾情后，唐太宗更加动容，随手抓了一只蝗虫，还说了这么一段话：“尔其有灵，但当蚀我心，无害百姓。”其实就是说：“你敢吃粮食，我就吃了你!”然后放嘴里就吃了。唐太宗此举既表现出自己爱民如子，又号召百姓去吃蝗虫，可谓一举两得。一时间，官员们有样学样，拿起蝗虫就是吃，而灾区的老百姓也开始兴起吃蝗虫了。
那么为什么还是有大量的灾民饿死呢?是他们没吃蝗虫吗?他们确实没吃蝗虫，但不是不想吃，有两个原因，一是吃不到，二是不够吃。
蝗虫虽然多，但是人家来无影去无踪，几天就能将你地里几亩粮食吃完，你却不能把它一下全吃完。还有就是灾民本来就饿得有气无力了，哪还有力气和精力去捉蝗虫吃呢?所以蝗虫也不是想吃就吃的。
再者，我们从能量和食物链的角度来分析。假设百姓种的粮食刚好够吃，而这些粮食被蝗虫吃了，百姓又吃完了所有的蝗虫，但这其中伴随着大量的能量损失。所以老百姓就算把蝗虫全吃完可能都不顶用，蝗虫都吃不到，只能挨饿了。
