在古代暗杀皇帝的例子屡见不鲜，但是大多数都是用兵器暗杀。在食物里下毒的例子少之又少，这究竟是为了什么呢?难道下毒的方式不比用兵器直接暗杀皇帝的方式更安全稳妥吗?其实不然。
就拿中国清朝的末代皇帝溥仪来说吧，溥仪在回忆录中曾经写道。他所吃的每一口菜，从来都不是热的，这究竟是何原因呢?原来皇帝的食物需要经过多方处理和尝试之后才能够食用。首先负责御膳房工作的是八七清新，也就是皇帝的本家，如果皇帝的事物出现了任何问题，那么这一族的人都会受到牵连，恐怕将会世世代代沉沦下去。所以说他们对皇帝的事物格外上心，这关系到自己的脑袋，也关系到整个家族的命运。
其次皇帝的食物在烹饪的时候，需要有多个厨师共同制作，根本没有任何下毒的机会。一人做饭，多人监工。任凭杀手买通一个厨师，也很难在食物中进行下毒。
皇帝在用餐之前，太监们都要将端上来的菜品一一尝试，有的用银针，有的直接食用，确保每一道菜都是无毒无害的，即便是有毒有害，那么毒死的，首先也是太监而不是皇帝。
最后皇帝也不是每一道菜都吃，看中哪道菜，吃哪道菜，看中哪道菜之后，命令太监将其端上来，看见再次试吃一遍，皇帝才能够下口。
可以想想这么多道工序结束之后，一道菜无论他做得再怎样，色香味俱全，但是它的温度也高不到哪儿去。虽然确保了饭菜里无毒无害，但是正如溥仪说的那样，饭菜基本上都是凉的。
